Džemy a marmelády
Rádi si dopřáváte marmeládu nebo džem k snídani? Přidáváte si tuto sladkou pochoutku do jogurtů nebo si ji mažete na chleba? Ať používáte marmeládu nebo džem k
Rádi si dopřáváte marmeládu nebo džem k snídani? Přidáváte si tuto sladkou pochoutku do jogurtů nebo si ji mažete na chleba? Ať používáte marmeládu nebo džem k čemukoliv, určitě se vám budou hodit naše typy, podle čeho si můžete tyto dobroty vybírat.
Marmeláda
Za marmeládu označujeme produkt, který je alespoň z jedné pětiny tvořen citrusovými plody.
Její součástí nejsou kousky ovoce
Někdy se označuje jako ovocná směs
Existují i jiné než citrusové marmelády
Džem
Džem obsahuje minimálně 35 % ovoce. Je-li ovoce víc, označujeme džem za výběrový nebo extra.
S kousky ovoce
Nesmí obsahovat chemické konzervanty ani syntetická barviva
Extra džemy obsahují minimálně 60 % refraktometrické sušiny
Jednou ze zásadních vlastností džemu je obsah rozpustné čili refraktometrické sušiny. To jsou rozpustné látky, tedy cukry a organické kyseliny, které pocházejí z ovoce a použitého cukru.
Rozdělení dle množství ovoce
Obyčejné a výběrové džemy obsahují aspoň 60 % refraktometrické sušiny. Na etiketě džemu je pak uvedeno, že 100 g výrobku obsahuje 60 % přírodních sladidel. Méně sladké džemy mívají 52–59 % refraktometrické sušiny. A výběrové džemy se sníženým obsahem cukru obsahují maximálně 40 % sušiny. Od obsahu sušiny se dále odvíjí i množství ovoce, které v džemu najdete.
Džemy a marmelády lze taktéž vybírat podle hmotnosti, ovoce, z něhož jsou vyrobeny, nebo například podle toho, zdali jsou bio. Přečtěte si našeho rádce Jak vybrat džem nebo marmeládu a dozvíte se vše, co potřebujete vědět.
Grešík Citrusový pektin 70 g
Dr.Hlaváč - Povidlová Náplň z hrušek 1 kg- Top 2
Dr.Hlaváč - Povidlová Náplň z hrušek 1 kg
- Dr.Hlaváč
- 1100 g
Hrušková povidla vyrobená na jižní Moravě s extra podílem ovoce - 50% hrušek a celkově 92% ovoce. Tato povidla jsou bez umělých barviv, sladidel, přidaného aroma a lepku. Jsou...
Mackay's citronový Krém 340 g- Top 3
Mackay's citronový Krém 340 g
- Mackays
- citron
Citrónový krém 340g Jednoduše se dá namazat nebo jej můžete přimíchat ke sladkým pomazánkám a různým krémům, při pečení přidat do těsta nebo jím třeba ochutit obyčejný...
Jak vybrat džem nebo marmeládu?- Heureka radí
Jak vybrat džem nebo marmeládu?
Zjistěte, na co se při výběru zaměřit a jaké parametry jsou opravdu důležité.
Allnutrition Frulove In Jelly Cherry 1 kg- Top 4
Allnutrition Frulove In Jelly Cherry 1 kg
- AllNutrition
- 1000 g
ALLNUTRITION FRULOVE IN JELLY CHERRY je lahodný džem směs bez přidaného cukru, plná šťavnatých kousků višní- obsahuje až 80% ovoce. Místo cukru obsahuje jeho zdravou alternativu...
Dr.Hlaváč švestková Povidla slazená 1 kg- Top 5
Dr.Hlaváč švestková Povidla slazená 1 kg
- Dr.Hlaváč
- 1100 g
- vyrobeno na Moravě - BEZ umělých barviv - BEZ umělých sladidel - BEZ přidaného aroma - BEZ lepku - EXTRA podíl ovoce - na výrobu 100g povidel bylo použito 170g švestek -...
Dr.Hlaváč Maková Náplň komplet 1 kg- Top 6
Dr.Hlaváč Maková Náplň komplet 1 kg
- Dr.Hlaváč
- 1100 g
Vařená maková náplň z čerstvě pomletého modrého máku je ideální pro pečení tradičních moučníků i cukrářské použití. Díky vysoké termostabilitě při pečení nevytéká, snadno se...
- Allnutrition Frulove In Jelly Peach 1 kg
- Top 7
Allnutrition Frulove In Jelly Peach 1 kg
- AllNutrition
ALLNUTRITION FRULOVE IN JELLY PEACH je lahodná ovocná směs bez přidaného cukru, plná šťavnatých kousků broskví - obsahuje až 80 % ovoce. Místo cukru obsahuje jeho zdravou...
St. Dalfour jahoda 284 g- Top 8
St. Dalfour jahoda 284 g
- St. Dalfour
- jahodové
- 284 g
Využití: - pečivo - džem chutná skvěle namazaný na čerstvém pečivu - omáčky - pro sladkou variantu omáčky stačí džem v hrnci rozehřát a naředit ho vodou do požadované hustoty,...
Švestková povidla - bez přidaného cukru - Natural 500g- Top 9
Švestková povidla - bez přidaného cukru - Natural 500g
- Natural Jihlava
- 500 g
Výborné do buchet a vařeného červeného zelí. Složení: Švestky 100%. Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1050kJ (251kcal) Tuky 0,25g ; z toho nasycené mastné kyseliny...
4Slim 100% džem jahodový 280 g- Top 10
4Slim 100% džem jahodový 280 g
- 280 g
4Slim 100% džem jahodový 280g Poctivý jahodový džem plný ovocné chuti bez zbytečných přísad. 4Slim 100% džem jahodový obsahuje vysoký podíl ovoce a neobsahuje přidaný cukr,...
Dr.Hlaváč ořechová Náplň komplet 1 kg- Top 11
Dr.Hlaváč ořechová Náplň komplet 1 kg
- Dr.Hlaváč
Vařená ořechová náplň z čerstvě namletých vlašských ořechů je ideální pro pečení i cukrářské použití. Díky termostabilitě při pečení nevytéká, snadno se používá a neobsahuje...
St. Dalfour ananas a mango 284 g- Top 12
St. Dalfour ananas a mango 284 g
- St. Dalfour
- 284 g
St. Dalfour Ovocná rapsodie 4 OVOCE 284 g ZAVAŘENINA Francouzské džemy vyrobené na základě tradiční receptury. Francouzská zavařenina je slazena výhradně zahuštěnou ovocnou...
Vilgain Extra džem mango s ananasem a malinami bez přidaného cukru 200 g- Top 13
Vilgain Extra džem mango s ananasem a malinami bez přidaného cukru 200 g
- Vilgain
Výběrové jamy se špičkovou chutí a bez přidaného cukru. Můžeš si je vychutnat na palačinkách, lívancích, vaflích a nebo přidat do kaše či jogurtu.
Zeelandia Ovocná náplň povidla švestková gel 1 kg- Top 14
Zeelandia Ovocná náplň povidla švestková gel 1 kg
- Zeelandia
Povidla do koláčů Hladká švestková náplň je určena k pečení. Díky jejímu tradičnímu složení z koláčů při pečení nevytéká a krásně se leskne. Vynikající švestková povidla jsou...
Dr.Hlaváč - Královská višeň 1 kg- Top 15
Dr.Hlaváč - Královská višeň 1 kg
- Dr.Hlaváč
- vyrobeno na Moravě - BEZ umělých barviv - BEZ umělých sladidel - BEZ lepku - EXTRA podíl kusového ovoce - Višně 45% - ideální na rohlíček, ale i na pečení nebo do jogurtů -...
Vilgain extra Jam jahoda bez přidaného cukru 200 g- Top 16
Vilgain extra Jam jahoda bez přidaného cukru 200 g
- Vilgain
Výběrové jamy se špičkovou chutí a bez přidaného cukru. Můžeš si je vychutnat na palačinkách, lívancích, vaflích a nebo přidat do kaše či jogurtu.
Vilgain extra Jam borůvka bez přidaného cukru 200 g- Top 17
Vilgain extra Jam borůvka bez přidaného cukru 200 g
- Vilgain
Výběrové jamy se špičkovou chutí a bez přidaného cukru. Můžeš si je vychutnat na palačinkách, lívancích, vaflích a nebo přidat do kaše či jogurtu.
Šufan Pyré jablko 190 g- Top 18
Šufan Pyré jablko 190 g
- Šufan
- 190 g
Čistá příroda: Bez přidaného cukru, konzervantů nebo barviv. Zdroj vitamínů: Obsahuje množství vitamínů a vlákniny důležitých pro zdraví. Jemná chuť: Sladká a jemná chuť...
Jiří Netopil švestková Povidla 750 g- Top 19
Jiří Netopil švestková Povidla 750 g
- Jiří Netopil
Švestková povidla Jiří Netopil – tradiční chuť z vyzrálých švestek Švestková povidla Jiří Netopil vznikají tradičním způsobem z pečlivě vybraných, plně vyzrálých švestek bez...
Zeelandia Ovocná Náplň malinový gel 1 kg- Top 20
Zeelandia Ovocná Náplň malinový gel 1 kg
- Zeelandia
Klíčové vlastnosti: - Stabilní při pečení i mražení: malinová náplň si zachovává svou kvalitu a chuť i při vysokých teplotách a mrazu, takže je vhodná pro široké použití,...
Allnutrition Frulove in Jelly Blueberry 1 kg- Top 21
Allnutrition Frulove in Jelly Blueberry 1 kg
- AllNutrition
ALLNUTRITION FRULOVE IN JELLY BLUEBERRY je lahodný džem směs bez přidaného cukru, plná šťavnatých kousků lesních plodů - obsahuje až 80 % ovoce. Místo cukru obsahuje jeho...
Zeelandia Ovocná Náplň jahodový gel 1 kg- Top 22
Zeelandia Ovocná Náplň jahodový gel 1 kg
- Zeelandia
Frugella jahodový gel je naprostou nezbytností pro každého, kdo chce svým sladkým výtvorům dodat poctivou a svěží ovocnou vrstvu. Zapomeňte na tekoucí marmelády – s tímto gelem...
Dida boža Fíkový džem mini 30g- Top 23
Dida boža Fíkový džem mini 30g
- Dida Boža
Zalité středomořským sluncem, sušené na dřevěném prkénku a ručně sbírané, královny Středomoří, fíky, dodávají tomuto džemu obzvláště bohatou vůni. Bio ingredience dělají z...